Super admin . 14th Feb, 2024 06:11 AM
Jom try
(Foto kredit : Lemon8)
Jom tengok Che Nom sediakan kek yang tengah viral dan ramai mintak Che Nom buat iaitu kek tapak Kuda.
Hasil kek ni memang sangat halus, lembut dan gebu. Rasa pun memang premium.
Bila kita sapu dengan coklat spread sedap sangat, patut lah viral. Kek tapak kuda ni diadun melalui kaedah all in one method.
Pukul semua bahan sampai kembang (kecuali butter yang kita masukkan pada saat akhir).
Dan satu bahan yang penting dalam resepi ni ialah ovalette iaitu sejenis stabilizer yang buatkan tekstur kek jadi lebih lembut dan spongy.
Sebab tu lah cara megadun pon berbeza dari kek yang lain tanpa penggunaan ovalette.
Kalau ikut tips insyaAllah menjadi hasil kek tapak kuda ni. Hasilnya mudah digulung dan tak merekah.
Nak buat hidangan raya pon sesuai sangat.
//Bahasa Melayu ------------------------------
Bahan- bahan:
60g tepung rendah protein
90g gula aising
1 sb / 20g ovalet
serbuk susu 1 sb
1 sb serbuk koko
2 sb air panas
90g butter
6 biji telur saiz A
1 sk esen vanila
Sapuan coklat
//English --------------------------------
Ingredients:
60g low protein flour
90g icing sugar
1 tbsp / 20g ovalette
milk powder 1 tbsp
1 tbsp cocoa powder
2 tbsp hot water
90g butter
6 eggs size A
1 tsp vanilla essence
Chocolate spread
Lama sangat dah kesayangan-kesayangan Kak Zaidah yang meminta Kak Zaidah untuk siarkan resipi ni.
Akhirnya! Kak Zaidah dapat kongsikan reisipi ROLL TAPAK KUDA RED VELVET di program LIVE #jommasakngankakzaidah hari ni
Lembut, Gebu dan yang semestinya sedap!
Jom cuba di rumah
Bahan-bahan:
90g Butter dicairkan (salted)
40g Tepung Gandum
20g Tepung Jagung
3 biji Telur (grade A/B)
3 biji Kuning Telur
100g Gula Kastor
1 tbsp Ovalette
1/2 tsp Vanilla
1/4 tsp Baking Powder
2 tbsp Chocolate Emalco
1 tbsp Red Velvet Emalco
1 tbsp Pewarna Merah
INTI
Nutella Spread
LOYANG
14" x 12" (dialas bersama kertas minyak)
RESEPI KEK TAPAK KUDA
4 Biji telur gred A / 5 biji B
1/2 cawan Gula castor
1/2 cawan Tepung naik sendiri
1 sdb Ovellete
3 sdk Susu tepung
1 sdk Esen vanilla
125 gram marjerin/butter (dicairkan)
CARA²
Pukul sampai gebu & kembang semua bahan kecuali butter cair. Dah gebu dan fluffy masukkan butter cair. Kaup balik sehingga sebati atau mix sekejap.
Asingkan 100g adunan dan masukkan 1sdb serbuk koko jika nak buat warna koko bahagian dalam tu.
Simpan sikit lebihan utk lorekkan bhgian atas.
Menggunakan loyang saiz 10 inci. Bakar suhu 150 selama 25-30 minit ikut kesesuaian oven masing².
Dah siap bakar sejukkan sekejap dengan terbalikkan kek. Dan terbalikkan semula. Potong dua bahagian ditengah. Dapat dua biji kek utk 1 adunan ni. Wrap dgn menggunakan plastik cyling wrap kemas².
Boleh letak filling kesukaan.
Kredit : empunya resepi
Bahan bahan
4 Biji telur gred A / 5 biji B
1/2 cawan Gula castor
1/2 cawan Tepung naik sendiri
1 sdb Ovellete
3 sdk Susu tepung
1 sdk Esen vanilla
125 gram marjerin/butter (dicairkan)
CARA²
Pukul sampai gebu & kembang semua bahan kecuali butter cair. Dah gebu dan fluffy masukkan butter cair. Kaup balik sehingga sebati.
Asingkan 100g adunan dan masukkan 1sdb serbuk koko jika nak buat warna koko bahagian dalam tu.
Simpan sikit lebihan utk lorekkan bhgian atas.
Menggunakan loyang saiz 10 inci. Bakar suhu 150 selama 25-30 minit ikut kesesuaian oven masing².
Dah siap bakar sejukkan sekejap dengan terbalikkan kek. Dan terbalikkan semula. Wrap dgn menggunakan plastik cyling wrap kemas².
Boleh letak filling kesukaan. Boleh letak chiller sebelum potong utk elakkan filling terlalu meleleh.
Kredit : Tuan Adriana Arissa
Mak halal kan korg buat jualan.Ini bukan resepi tapak kuda mak ulangi,ini bukan resepi tapak kuda.Kalau tapak kuda korg kene search lain.Oder untuk walk in dan agent minggu ni bg perisa ni adalah 4400 roll.Kedua tertinggi selepas pista hazel.Sebelum agent terima dan jual mak halal kan korg tiru.
Tapak dinesor viral neapolitan crunchy
Bahan2 kek
6 biji telur
1 cawan gula halus
1 sb ovalate
1sb esen creamy vanila
2 cawan tepung gandum+1sb serbuk penaik(ayak 3 kali)
Mix sampai gebu
Masuk kan 1/4 cawan susu full cream
Mix sampai kembang gebu
Last matikan mixer masuk kan 1/2 cawan majerin cair suam2
Gaul sebati
Ambik sebahagian letak emolco coklat gaul dan masuk piping tuk corak
Masuk loyang yg ade tray isi adunan dan lorek kan.
Bakar suhu 180 masa 18 mnt
Bia kan sejuk dan potong..
Saiz mak 6 inci
Resepi filling die
10 cawan cereal
10 senduk white cocolate brand top cocoa pilih yg hokaido ya
Masuk kan dalam white cocolate td-1sb strawbery flavour pilih yg clear xbewarna kalau yg colour pink letak banyak boleh rasa pahit
1sb pewarna pink
Gaul sebati
Bentang kek pd wrapping
Letak 1 senduk coklat(mak guna lecker hazelnut)
Letak isi 2 senduk
Gulung kan kek die
Roll ketat
Siap
Azlina Ina Resepi
Resepi Tapak kuda red velvet cream cheese.
Resepi ni dah lama chef share. 2021
Jom throwback Resepi yang tengah hits ni.
Bahan2 Kek:
Telur 3bj
Kuning Telur 3bj
Gula Halus 100gm
Ovallete 1tbsp
Tepung kek/superfine 70gm
Baking powder 1tsp
Tepung susu 15gm
Butter cair 80gm
Red velvet emulco 2tbsp
Loyang 9in x 9in
Bakar 28min suhu 160c
Cream cheese filling:
Cream cheese 200gm
UHT whipping cream 130gm
Gula Aising 60gm
Lemon zest n Juice
Lepas ni korang boleh cuba 2resepi Tapak Kuda ni okay.
Jangan lupa Kalau ada Apa2 Sila tulis diruangan bawah.
#zamakmaliscooking #tapakkuda #resepikek #masakapahariini
Kredit : Zam Akmal dan Senduk
RESEPI KEK TAPAK KUDA
Bahan2
4 Biji telur gred A / 5 biji B
1/2 cawan Gula castor
1/2 cawan Tepung naik sendiri
1 sdb Ovellete
3 sdk Susu tepung
1 sdk Esen vanilla
125 gram marjerin/butter (dicairkan)
CARA²
Pukul sampai gebu & kembang semua bahan kecuali butter cair. Dah gebu dan fluffy masukkan butter cair. Kaup balik sehingga sebati.
Asingkan 100g adunan dan masukkan 1sdb serbuk koko jika nak buat warna koko bahagian dalam tu.
Simpan sikit lebihan utk lorekkan bhgian atas.
Menggunakan loyang saiz 10 inci. Bakar suhu 150 selama 25-30 minit ikut kesesuaian oven masing².
Dah siap bakar sejukkan sekejap dengan terbalikkan kek. Dan terbalikkan semula. Wrap dgn menggunakan plastik cyling wrap kemas².
Boleh letak filling kesukaan. Boleh letak chiller sebelum potong utk elakkan filling terlalu meleleh.
Credit to Rosmah Ahmad
Bahan-bahan:-
10 biji kuning telur
5 biji putih telur
225g gula kastor
110g tepung hongkong
½ sk ovalette
135gm butter
10g susu tepung
½ sk baking powder
esen vanilla ½ sk
½ sk coklat emulco
Pes kacang hazel & coklat
Cara-caranya;
1- Pukul gula&telur sehingga kembang, masukkan ovalette dan pukul lagi.
2- Masukkan tepung hongkong, susu tepung& baking powder. Pukul rata.
3- Masukkan butter & esen vanilla.
4- Asingkan separuh adunan.
Untuk perasa coklat (masukkan emulco) , dan separuh lagi biarkan plain (masukkan dalam piping bag)
5- Masukkan dalam loyang adunan coklat dahulu. Ratakan kemudian baru masukkan adunan plain dengan cara jalurkan perlahan sehingga menutup adunan coklat.
6- Bakar 180c-200c selama 20-25minit.
7- Sejukkan, terbalikkan kek (plain di bawah) dan sapu pes kacang hazel & coklat di atas yang warna coklat tadi.
8- Lipat dua kek tadi guna plastic wrap dan sejukkan dalam peti sejuk.
P/S: Lapisan Kek Tapak Kuda adalah padat & lembap. Tetap lembut walaupun disimpan dlm freezer.
-KEK TAPAK KUDA kena nipis comel mcm tapak kuda sebenar , kalo gebu2 inti melimpah patut ubah nama KEK TAPAK GAJAH , BADAK dll
-Banyak kek tapak kuda skrg rasa kek gulung kek bahulu .
-Bila resepi asal kek diubah2 , org Brunei dikecam sbb kek ni menjadi signature mereka bila musim perayaan atau kenduri .
Kredit : Wan Athirah WM
habis//
>>> Nak kerja part time tapi gaji USD ? klik sini<<<
BONUS – Download ebook eBay PERCUMA di SINI
Lagi artikel menarik di bawah
Black Friday Cyber : Ini maksudnya…
10 hot selling product on Amazon 2024
Puan Diya raih USD100,000 sebulan hasil bisnes eBay
